Ingrédients pour 6 personnes:
400g de riz cru  (0,65 €)
1 poivron vert (0,59 €)
1 gros oignon (0,10 €)
1 chorizo (2,30 €)
1 cube de bouillon de volaille (0,12 €)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (0,10 €)
de l'eau (environ 3 fois le volume de riz)

Total : 3,86 € soit  0,65 € par personne

Préparation :

1. Couper le chorizo en petits cubes.
2. Faire chauffer une poêle antiadhésive, mettre le chorizo à fondre jusqu'à ce que la graisse coule et que le chorizo soit croustillant. Mettre de côté sur du papier absorbant en laissant la graisse dans la poêle.
3. Faire revenir l'oignon et le poivron émincés dans la graisse de chorizo. Quand ils sont tendres, réserver avec les cubes de chorizo.
4. Dans la même poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Dissoudre le bouillon de volaille dans un bol d'eau chaude. Quand le riz est bien enrobé d'huile, ajouter le bouillon. A ébullition mettre sur feu doux et ajouter de l'eau pour couvrir le riz.
6. Laisser cuire à feu moyen/doux jusqu'à absorption complète du liquide. Si le riz est trop croquant, ajouter de l'eau et poursuivre la cuisson.
7. Quand le riz est sur le point d'être cuit, ajouter le mélange chorizo/poivron/oignon. Mélanger pour bien répartir la garniture dans le riz et laisser chauffer encore quelques minutes.
8. Servir directement dans la poêle façon paellera.

Variantes:
Il est possible de transformer cette recette en paella simplifiée en ajoutant  6 haut de cuisse de poulet (4 €) et un sachet de fruits de mer surgelés (2,39 €). Total : 10,25 € soit 1,71 € par personne.

En ce 31 octobre, une recette de circonstance...

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 pates feuilletés (1,50 €)
• 400 g de boeuf haché (4,00 €)
• 1 oignon (0,07 €)
• 1 petite boite de concentré de tomate (0,24 €)
• 1 cuillère à soupe de fond de veau (0,15 €)
• 1 cuillère à soupe de moutarde (0,02 €)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (0,10 €)
• 1 oeuf (0,11 €)
• sel, poivre

Total : 6,19 € soit 1,55 € par personne

Préparation de la viande :

1. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir les oignons émincés.
2. Ajouter la viande. Bien remuer. Saler, poivrer.
3. Ajouter le fond de veau, la moutarde et le concentré de tomate. Allonger avec un peu d'eau si nécessaire.
4. Laisser refroidir.

Montage :

1. Etaler la première pate feuilletée sur la plaque du four.
2. Disposer la viande refroidie au centre en laissant environ 2 cm sur le tour.
3. Battre l'oeuf. En étaler un peu au pinceau sur le tour de la pâte.
4. Disposer la deuxième pâte feuilletée sur la première. Bien souder les bords.
5. Découper des triangles pour les yeux, le nez et la bouche. Utiliser les chutes de pâte pour décorer.
6. Etaler le reste de l'eouf battu au pinceau

Cuisson : environ 20 mn à 220°

Un dessert des plus classiques, mais tellement bon !

Ingrédients  pour 6 personnes :

• 125 g de beurre à température ambiante (0,55 €)
• 100 g de sucre en poudre (0,09 €)
• 1 oeuf  (0,12 €)
• 1 + 1 sachets de sucre vanillé (0,13 €)
• 3 cl d'eau tiède
• 250 g de farine (0,14 €)
• 3 pommes (1,50 €)

Total : 2,53 € soit 0,42 € par personne

Préparation de la pate brisée :

1. Mettre dans la cuve du robot le beurre en petits morceaux, le sucre en poudre, l'oeuf, le sucre vanillé (1 sachet) et la farine. Mélanger au crochet pétrisseur vitesse 1 pendant 1 minute environ.
2. Ajouter l'eau tiède, continuer le mélange à la vitesse 2.
3. Quand le mélange est bien lisse, verser sur un plan de travail fariné et faire une boule
4. Abaisser la pâte et mettre dans le moule à tarte beurré

Montage de la tarte :

1. Eplucher les pommes, les évider et les couper en lamelles.
2. Les disposer sur la pâte
3. Saupoudrer de sucre vanillé

Cuisson : environ 25 mn à 200°